പഴം വൈൻ

പഴം വൈൻ Prepared By : Vijayalekshmi Unnithan
Recipe Courtesy : Sherin Mathew
 
പാളയം തോടൻ പഴം - 10 എണ്ണം (വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞെടുക്കുക)

തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
പഞ്ചസാര - 1 കിലോ 
യീസ്റ്റ് - 1 ടി സ്പൂണ്‍ (അൽപ്പം ചെറു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അലിയിച്ചു വെക്കുക)
വറ്റൽ മുളക് - 2 എണ്ണം ഒന്ന് ചൂടാക്കി മൂപ്പിച്ചു എടുക്കുക

ഇനി ഒരു ഭരണിയിൽ/ജാറിൽ തിളപ്പിച്ചാറിയ വെള്ളം ഒഴിച്ച് അതിലേക്കു പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് മുളകും പഴവും ചേർത്ത് നന്നായി അടച്ചു വെക്കുക

ദിവസവും ഇളക്കുക

10 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് ഇത് അരിച്ചെടുക്കാം അരിപ്പയാണ് ഉപയോഗിച്ചത്

വയിൻ തെളിഞ്ഞാൽ കുപ്പികളിലേക്കു മാറ്റാം. എല്ലാവരും ഉണ്ടാക്കി നോക്കുക