Latest Recipes

Non Vegetarian

Vegetarian Recipes

Eggetarian Recipes

Nadan Vibhavangal

Palaharangal

Advertise Space

English Recipes

Healthy Recipes

Pickle - Chammanthi Recipes

Latest Recipes

ബട്ടർ ചിക്കൻ
*************
ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണമാക്കി അതിൽ മുളകുപൊടി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് , അല്പം നാരങ്ങാ നീര്, ഉപ്പ് എന്നിവ തിരുമ്മി ഒരു മണിക്കൂർ വച്ചിട്ട് ബട്ടറിൽ ഫ്രൈ ചെയുക .ഇനി ഒരു പാനിൽ അല്പം ബട്ടറും ഓയിലും ഒഴിച്ച് അതിൽ കുറച്ചു സവാള അരിഞ്ഞതു വഴറ്റി അതിലേക്കു തക്കാളി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് വഴറ്റി തണുക്കുമ്പോ കുറച്ചു കുതിർത്ത അണ്ടിപരിപ്പും ചേർത്ത് മിക്സിയിൽ പേസ്റ്റ് ആക്കി എടുക്കുക . ഓയിലിൽ അല്പം സവാള കനം കുറച്ചു അരിഞ്ഞത് വഴറ്റി അതിലേക്കു അരച്ച് വച്ച പേസ്റ്റ് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ അല്പം മുളകുപൊടി ചേർക്കുക .മൂക്കുമ്പോൾ അല്പം ഷുഗർ, ഗരം മസാല , ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയുക .കുറച്ചു ചൂട് വെള്ളം, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇവയും ചേർക്കുക .രണ്ട് മിനിറ്റ് പാത്രം അടച്ചു വേവിച്ചു ഗ്രേവി തിക്ക് ആകുമ്പോ അതിൽ അല്പം ഫ്രഷ് ക്രീം, കസൂരി മേതി എന്നിവയും ചേർത്ത് മിക്സക്കി എടുക്കുക .മുകളിൽ ഗാർണിഷിങ്ങിനായി ഫ്രഷ് ക്രീം, മല്ലി ഇല ഉപയോഗിക്കാം

Recipe by Priya Joshy
ഉപ്പുമാവ്.
Recipe by Santo V Varghese
റവ ----ഒരു കപ്പ്‌
ക്യാരറ്റ് --ചെറുത്‌
ഉണക്കമുന്തിരി.... കുറച്ച്
പച്ചമുളക്.. 3എണ്ണം
കടുക്
സവാള..... ഒന്ന്
റോസ്‌റ്റ് കപ്പലണ്ടി....
ഫ്രൈപാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ചു. നന്നായി ചൂടാക്കി... അതിൽ കടുക് ഇട്ടു പൊട്ടിയതിനു ശേഷം സവാള & പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഇട്ട് നന്നായി മൊരിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്തു ഇളക്കുക മുന്തിരി ഫ്രൈ ആകുമ്പോൾ അതിലോട്ടു ക്യാരറ്റ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്തു ഇളക്കുക... ചെറുതായി വാടി കഴിയുമ്പോൾ ഒരു കപ്പ്‌ വെള്ളം ഒഴിക്കുക ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക.... നന്നായി തിളച്ചതിനു ശേഷം തീ കുറിച്ചിട്ടു റവ ചേർത്തു ഇളക്കുക... കുറച്ച് dry ആകുന്നതുവരെ..... അതിനുമുകളിൽ കപ്പലണ്ടി ഇട്ട് ഇളം ചൂടിൽ 5min മൂടി വയ്ക്കുക.....
Carrot Mojito
ചേരുവകൾ
1: ക്യാരറ്റ് 3 nos
2: നാരങ്ങാനീര്-1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
3: പൊതിനയില-8എണ്ണം
4: പഞ്ചസാര പാനി ആക്കിയത്-ആവശ്യം അനുസരിച്ച്
5: നാരങ്ങ കനംകുറച്ച് വട്ടത്തിൽ മുറിച്ചത്-2 പീസ്
6: ഐസ് ക്യൂബ് ആവശ്യമനുസരിച്ച്
7: സോഡാ ആവശ്യമനുസരിച്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം :
ക്യാരറ്റ് കുറച്ച് ഐസ് ക്യൂബ്സ്,ഇവ മിക്സിയിൽ നല്ലതുപോലെ അടിച്ച് അരിച്ചു വെക്കുക.

ഒരു ക്ലാസിലേക്ക് വട്ടം മുറിച്ച നാരങ്ങ, പൊതിനയില, ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ് , പഞ്ചസാര പാനി,എന്നിവ ചേർത്ത് ഒന്ന് സ്മാഷ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഐസ് ക്യൂബ്സ് ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക ഒന്ന് മിക്സ് ആക്കുക. ബാക്കി കാൽഭാഗം സോഡാ ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.

Carrot Mojito റെഡിയായി.


Recipe by Sunitha Nidheesh
സ്പെഷ്യൽ പനീർ ക്യാപ്സിക്കം മസാല
Recipe by Angel Louis
ചേരുവകൾ

• പനീർ 200 ഗ്രാം ക്യൂമ്പ്സായി മുറിച്ചത്
• ക്യാപ്സിക്കം 2 എണ്ണം വലുത്
• സവാള 1 എണ്ണം (മീഡീയം സൈസ്)
• തക്കാളി 2 എണ്ണം
• ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് 1 1/2 ടി സ്പൂൺ
• കശുവണ്ടി കുതിർത്തത് 8 എണ്ണം
• മുളക് പൊടി 2 ടി സ്പൂൺ (ആവശ്യത്തിന്)
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി 1/2 ടി സ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി 1 ടി സ്പൂൺ
• ജീരകം 1/2 ടി സ്പൂൺ
• പട്ട 1 ചെറിയ കഷ്ണം, 2 ഏലക്ക ,2ഗ്രാൻമ്പൂ, 1 ബേലീഫ്
• കസ്തൂരി മേത്തി 1 ടി സ്പൂൺ
• ബട്ടർ 2 ടി സ്പൂൺ
• എണ്ണ 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
• മല്ലിയില ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്നവിധം
..................................

• ക്യപ്സിക്കം അകത്തെ സീഡ് കളഞ്ഞ് ചതുരത്തിൽ മുറിച്ച് എടുക്കുക, തക്കാളി പുറംതൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് കശുവണ്ടി കുതിർത്തതും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക, സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക
• ഒരു പാൻ വച്ച് ബട്ടർ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ പനീർ ഇട്ട് ചെറുതായി ഒന്ന് ഫ്രൈ ചെയിത് മാറ്റി വയ്ക്കുക ,ഇതേ പാനിലേക്ക് തന്നെ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ ജീരകം ഇട്ട് പൊട്ടി വരുമ്പോൾ പട്ട, ഗ്രാൻമ്പൂ, ഏലയ്ക്ക ,ബേലീഫ് ഇട്ട ശേഷം സവാളയും ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി വഴന്നു വരുമ്പോൾ തക്കാളി കശുവണ്ടി അരച്ചതും, മുളക് പൊടി മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടികളും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് വഴറ്റുക ,ഇത് നന്നായി വഴന്ന് എണ്ണ തെളിഞ്ഞ് തുടങ്ങുമ്പോൾ മുറിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന ക്യാപ്സിക്കവും, ഫ്രൈ ചെയിത പനീർ കഷ്ണങ്ങളും ഇട്ട് ഒന്ന് ഇളക്കിയ ശേഷം ഒരു 3, 4 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ മൂടി വച്ച് വേവിക്കുക ശേഷം മല്ലിയില അരിഞ്ഞതും ,കസ്തൂരീ മേത്തിയും ഇട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്യാം
ചെമീൻ മസാല
Recipe by Reshna Shouku
ചെമീൻ -500gm
സവാള -2
തക്കാളി -2
വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് -1 tsp
ജിൻജർ paste -1 tsp
മുളക് പൊടി -11/2 tbs
മഞ്ഞൾ പൊടി -1 tsp
മല്ലിപൊടി -1 tbs
വേപ്പില - ആവിശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് ,വെളിച്ചെണ്ണ -ആവിശ്യത്തിന്
വെള്ളം -1 1/2 കപ്പ്
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
*****************
പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച് ചൂടാകുമ്പോ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇട്ട് പച്ചമണം മാറുമ്പോ തക്കാളി cut ചെയ്ത് ഇട്ട് വഴറ്റണം .. നന്നായി വഴന്നാൽ സവാള cut ചെയ്ത് ഇട്ട് കുഴഞ് വരുമ്പോ പൊടികൾ എല്ലാം ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ഛ് പച്ച മണം മാറുമ്പോ clean ചെയിത ചെമീൻ ചേർത്ത് 2 mint മൂടി വെക്കണം .. വെള്ളവും , വേപ്പിലയും ചേർത്ത് വേവിച് എടുക്കാം 
മസാല ready
പാൽ കപ്പയും ചിക്കൻ ഉള്ളീം മുളകും താളിച്ചത്
Recipe by Remya Prabhath
പാൽകപ്പ :
കപ്പ ആദ്യം കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ഊറ്റി കളയുക. ശേഷം വെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കാൻ വയ്ക്കുക. പകുതി വെന്തു വരുമ്പോൾ തേങ്ങ രണ്ടാം പാൽ ചേർത്ത് ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ച് വറ്റിച്ച് എടുക്കുക. അതിലേയ്ക്ക് ഒന്നാം തേങ്ങാപാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി തീ ഓഫ് ചെയ്യുക വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച ശേഷം ഉണക്ക മുള്കും വേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം വേവിച്ച കപ്പയിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക
ചിക്കൻ ഉള്ളീം മുളകും താളിച്ചത് :
ചിക്കൻ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി മഞ്ഞൾപൊടി മുളകുപൊടി ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറ്റിച്ചെടുക്കുക. ചതച്ചെടുത്ത ചെറിയ ഉള്ളിയും ഉണക്ക മുളകും വേപ്പിലയും വെളിച്ചെണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത ശേഷം ഉപ്പും മഞ്ഞൾ പൊടി മുളകു പൊടിയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം വേവിച്ച ചിക്കനും ചേർത്ത് ഒന്നു ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഗ്രേവി ആയിട്ട് വേണമെങ്കിൽ കുറച്ചു വെള്ളവും കൂടി ചേർത്ത് വേവിക്കുക.

https://youtu.be/03X0bGk3sn0

Below Post

Chicken Recipes

Ads Place 970 X 250

Beef Recipes

Mutton Recipes

Pork Recipes