കടച്ചക്ക തോരൻ - Kadachakka Thoran

ഇന്ന് കടച്ചക്ക കിട്ടി അപ്പോൾ തോരൻ ഉണ്ടാക്കിക്കളയാം എന്ന് വെച്ചു. കുറച്ചൊരു വെത്യസ്തമായ രീതിയിൽ അങ്ങട് ഉണ്ടാക്കി. അപ്പോ ദാ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭാഗത്തിലേക്ക് കടക്കാം

കടച്ചക്ക തോരൻ
By : Sindhu Nidhi
ചേരുവകൾ

കടച്ചക്ക-1
പച്ചമുളക്-6
മഞ്ഞൾപൊടി-1tsp
തേങ്ങ-1/2 മുറി
സാധാ(ചെറിയ ജീരകം)1/2tsp
വെളുത്തുളളി-4
കുഞ്ഞുള്ളി- 6
വറ്റൽമുളക് -3
ഉഴുന്നുപരിപ്പ്- 1/2tsp
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കടച്ചക്ക ഉപ്പും1/2 tsp മഞ്ഞൾപൊടി ഇട്ട് വെള്ളം ഒഴിച് വേവാൻ വെക്കുക. ഇനി blender തേങ്ങ ,ജീരകം,പച്ചമുളക്, വെളുത്തുളളി ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ കടുക് , ഉഴുന്നുപരിപ്പ്, മഞ്ഞൾപൊടി1/2tsp ,വറ്റൽമുളക്, കുഞ്ഞുള്ളി ഒക്കെ വഴറ്റി അരപ്പും കൂടെ ഇട്ട് നല്ലോണം വഴറ്റുക. വേവിച്ചു വെള്ളം വറ്റിച്ചെടുത്ത ഇടിച്ചക്ക blender ഒന്ന് ഒതുക്കി അതും ഇതിന്ടെ കൂടെ ചേർത്തി അടച്ചു വെച്ചു ഒരു 10 മിനുട്ട് വെക്കുക. കടച്ചക്ക തോരൻ തയ്യാർ.