മട്ടന്‍ (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്) - 1 കിലോ സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - 50 ഗ്രാം ഇഞ്ചി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) - 50 ഗ്രാം പച്ചമുളക് (രണ്ടായി കീറിയത്) - 10 എണ്ണം ഉരുളകിഴങ്ങ് (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്) 200 ഗ്രാം കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട് മല്ലിയില - കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ - 100 മില്ലി ഏലയ്ക്ക - 8 കറുവപ്പട്ട - 2 കഷ്ണം കുരുമുളക് (തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചത്) - 2 ടീസ്പൂണ്‍ തേങ്ങ - 2 ഉപ്പ് - പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: തേങ്ങയുടെ ഒന്നാംപാലും രണ്ടാംപാലും മാറ്റിവെക്കുക. അടികട്ടിയുള്ള പാത്രത്തില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. പട്ട, ഏലയ്ക്ക, സവാള എന്നിവ വഴറ്റുക. സവാള ചുവന്നുപോകാതിരിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഈ കൂട്ടിലേക്ക് ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, മട്ടന്‍, ഉരുളകിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപ്പും രണ്ടാംപാലും ചേര്‍ത്ത് വേവിക്കണം. പാകമായാല്‍ ഒന്നാംപാല്‍ ചേര്‍ത്ത് ഒന്നുകൂടി വേവിക്കുക. കറിവേപ്പില, പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ, മല്ലിയില അരിഞ്ഞ് ഇവ ചേര്‍ത്ത് വാങ്ങാം.
إرسال تعليق
Our Website is One of the Largest Site Dedicated for Cooking Recipes