ഉഴുന്ന് വട - Uzhunnu Vada

ഉഴുന്ന് വട

ഉഴുന്ന് -1 കപ്പ്
ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന്
സവാള ചെറുത് - 1 അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് - 2
കുരുമുളക് ചതച്ചത് - 1 tsp
അരി പൊടി-1 tbs

ഉഴുന്ന് 5 മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് എടുക്കുക.കഴുകിയ ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കാതെ അരച്ചെടുക്കണം.ഇത് ഒരു 7 മണിക്കൂർ പുളിക്കുന്നതിനായി മാറ്റി വെക്കാം.

പുളിച്ചു വന്ന ശേഷം അതിലേക്ക് സവാള ,ഇഞ്ചി ,കുരുമുളക്,പച്ചമുളക് ,അരിപ്പൊടി,ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിക്സ് ആക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി ഓരോ വട ആയി പൊരിച്ചെടുക്കാം.കൈ ഒന്ന് നനച്ച ശേഷം മാവ് എടുക്കുക
എപ്പോൾ കയ്യിൽ ഒട്ടി പിടിക്കില്ല.

Recipe by Shajna Habeeb