ചെട്ടിനാട് പൊട്ടാറ്റോ ഫ്രൈ
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ :- പൊട്ടറ്റോ-ആറെണ്ണം (വേവിച്ചു തൊലി കളഞ്ഞു കഷ്ണങ്ങളാക്കി വക്കുക ) സവാള-ഒന്…
Showing posts from July, 2014
കപ്പ അപ്പം
Ammachiyude Adukkala Admin
ഞാന്‍ 9-thil പഠിക്കുമ്പോള്‍ സ്കൂളില്‍ നടത്തിയ ഒരു പാചക മത്സരത്തില്‍ എനിക്ക് ഒന്നാം സമ്മാനം കിട്…
മനോഹരം
Ammachiyude Adukkala Admin
പച്ചരി-ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുപയര്‍ പരിപ്പ്-അര ഗ്ലാസ് ഉപ്പ്-ഒരു നുള്ള് ശര്‍ക്കര-ഒരു കപ്പ് വെള്ളം -ഒന്…
ചിക്കൻ തവ സോട്ടെ (ഓ ഞാൻ ചുമ്മാ ഇട്ട പേരാ )
Ammachiyude Adukkala Admin
പ്രാതൽ ഒരുക്കുന്ന പോലെ തന്നെ പരിശ്രമകരം ആണ് അത്താഴം ഒരുക്കുന്നതും. ഉച്ചക്കത്തെ എന്തേലുമൊക്കെ …
കര്‍ക്കിടകക്കഞ്ഞി
Ammachiyude Adukkala Admin
മഴക്കാലമെന്നത് ആയുര്‍വേദ പ്രകാരം ചികിത്സകളുടെ കാലമാണ്, ഉഴിച്ചിലും പിഴിച്ചിലും എന്നുവേണ്ട മഴക്ക…
Bombay Omelette Bread Toast
Ammachiyude Adukkala Admin
Bombay Omelette Bread Toast 1. ബ്രെഡ്‌ സ്ലൈസ് - 12 2. മുട്ട - 6 സവാള - 1 വലുത് പച്ചമുളക് - …
മാങ്ങാ കറി
Ammachiyude Adukkala Admin
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ ;-- പച്ച മാങ്ങാ-ഒന്ന്‍ വാളന്‍ പുളി-ഒരു ചെറു നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തില്‍ എടുത്ത…
നാടന്‍ ചിക്കന്‍ ഫ്രൈ
Ammachiyude Adukkala Admin
ചിക്കന്‍ കൊണ്ട് എത്രയോ വിഭവങ്ങള്‍ നമുക്കറിയാം അല്ലെ..എന്നാലും നാടന്‍ വറുത്തരച്ച കറിയും ഫ്രൈയും…
കസ്റ്റാർട്‌ കേക്ക്
Ammachiyude Adukkala Admin
മൈദ - 1 1/2 കപ്പ് കസ്റ്റാർട്‌ പൌഡർ - 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസ്സാര - 3/4 - 1 കപ്പ് ബേക്കിംഗ് പൌഡർ - …
മീൻ അച്ചാർ
Ammachiyude Adukkala Admin
മീൻ - 1 കിലോ (വറ്റ, പാര, നെയ്മീൻ, നെയ്മീൻ ചൂര ഇതിൽ ഏതെങ്കിലും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നുറുക്കിയത്) മ…
രസ്മലായ്
Ammachiyude Adukkala Admin
ചേരുവകള്‍ ***************** പാല്‍ - 2 ltr പഞ്ചസാര – ഒന്നര കപ്പ് ഏലയ്ക പൊടി- 1 tspn നാരങ്ങ നീര…
Kottayam Beef Curry / Fry
Ammachiyude Adukkala Admin
.A) നല്ല പോത്തിറച്ചി (അധികം മൂപ്പില്ലാത്തത്) 1 കിലോ, തേങ്ങ കൊത്ത് 100 ഗ്രാം , ചുവന്നുള്ളി -150 …
Butter chicken ( ബട്ടര്‍ ചിക്കന്‍ )
Ammachiyude Adukkala Admin
ചിക്കന്‍ ... 1 കിലോ സവാള 1 no തക്കാളി 1 കിലോ ജാതി പത്രി ...അല്പം എലക്ക 6,7 എണ്ണം ബട്ടര്‍ 4 ടേബി…
ഈന്തപഴ മധുരം
Ammachiyude Adukkala Admin
ഇതൊരു ഹെല്‍ത്തി സ്വീറ്റ് ആണ്.കുഞ്ഞുങ്ങള്‍ കഴിക്കാന്‍ മടി കാണിക്കുന്ന സാധനങ്ങള്‍ അല്പം മധുരമൊക്…
ഉണക്കമീന്‍ കറി- Dried Fish curry
Ammachiyude Adukkala Admin
ഉണക്കമീന്‍, dried fish - 100 g പച്ചമുളക്, green chillies - 2 - 3 കുടംപുളി ,cocum– 2 കഷ്ണം / മാ…
അടതട്ടി
Ammachiyude Adukkala Admin
അടതട്ടി എന്നു ഞങ്ങള്‍ വിളിക്കുന്നതും ചില ചെറിയ മാറ്റങ്ങളോടെ അടദോശ, എമ്പ്രാന്‍ ദോശ, തുടങ്ങിയ പ…
ഏലാഞ്ചി (മലബാര്‍ വിഭവം)
Ammachiyude Adukkala Admin
ഏലാഞ്ചി ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍ മൈദ - ഒന്നേകാല്‍ കപ്പ് ഉപ്പ് - പാകത്തിന് മുട്ട- 1 ഏലയ്ക്ക 3, ഏ…
Mango Juice
Ammachiyude Adukkala Admin
Ingredients 1.Mango-1 (ripe) 2.Sugar-2 or 3 tbsp(according to taste) 3.Lemon -half or 1 full 4.…
മട്ടന്‍ വരട്ടിയത്
Ammachiyude Adukkala Admin
മട്ടന്‍ വരട്ടിയത് ചേരുവകള്‍ ആട്ടിറച്ചി - 250 ഗ്രാം വലിയ ഉള്ളി നീളത്തില്‍ കനം കുറച്ച് മുറിച്ചത്-…