Mathnga Vanpayar Erissery | മത്തങ്ങയും വൻപയറും ചേർന്ന രുചികരമായ എരിശ്ശേരി

Mathnga Vanpayar Erissery | മത്തങ്ങയും വൻപയറും ചേർന്ന രുചികരമായ എരിശ്ശേരി
By : Annie Mathew

Ingredients

Mathanga 500g

Vanpayar 100 g [1/2 cup]

Garlic 3

Coconut 2 cup

Cumin 1.5 tsp

Mustard 1 tsp

Coconut 2 tbsp

Red chillies 4

Curry leaves Few

Chilli powder 1 tsp

Method

പ്രെഷർകുക്കറിൽ വൻപയർ വേവിച്ചു വയ്ക്കുവാ.ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളിയും, മത്തങ്ങയും, വെള്ളവും ചേർത്ത് വേവിച്ചുടച്ചുവെയ്ക്കുവാ . അതിൽ വൻപയർ യോജിപ്പിക്കുവാ .ഗ്രൈൻഡറിൽ തേങ്ങയും, ജീരകവും അരച്ചെടുത്തു മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുവ.ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു തേങ്ങയും,കടുകും, ഉണക്കമുളകും, കാര്യപിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ചു മുളകുപൊടിചേർത്തു മൂപ്പിച്ചു കറിയിൽ ചേർക്കുവ