തൊണ്ടൻ മുളക് അച്ചാർ

 

തൊണ്ടൻ മുളക് അച്ചാർ

തിരുവന്തപുരം കാരുടെ തൊണ്ടൻ മുളക്

വേറെ ജില്ലയിൽ എന്ത് പറയുമെന്നു അറിയില്ല

തൊണ്ടൻ മുളക് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ

തൊണ്ടൻ മുളക് -15

എണ്ണ -3 tablespoon

പുളി വെള്ളം -2 കപ്പ്‌

മുളകുപൊടി -1 tsp

മല്ലിപൊടി -1 tsp

മഞ്ഞപ്പൊടി -1 tsp

കായപൊടി -1 tsp

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാകുന്ന വിധം

മുളക് എണ്ണയിൽ നന്നായി വഴറ്റുക- 5 min

(അടച്ചു വഴറ്റാൻ നോക്കുക )

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചേർക്കുക

അതിനു ശേഷം 2 കപ്പ്‌ പുളി വെള്ളം ചേർക്കാം.

ഇതു നന്നായി തിളച്ചതിനു ശേഷം

പൊടികൾ എല്ലാം ചേർക്കാം.

ഗ്രേവി നന്നായി കുറുക്കി വരുന്നവരെ കുക്ക് ചെയ്യാം

മുളക് അച്ചാർ റെഡി

റെസിപ്പി ഇഷ്ട്ടപെടുന്നവർ അഭിപ്രായം അറിയിക്കുക

Recipe by Ramya Kannan