ചെമ്മീന്‍ ഫ്രൈ

ചെമ്മീന്‍ ഫ്രൈ
By : Indulekha S Nair
ചെമ്മീന്‍......(വലുത് കാല്‍ കിലോ )
ചെറിയഉള്ളി 15 TO 20 
വെളുത്തുള്ളി.....10
ഇഞ്ചി..വലിയകഷ്ണം
വറ്റല്‍ മുളക്.....ചതച്ചത്.....5 TO 7.......

ചെറിയഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി.....
ഇഞ്ചി.കുനുകുനാന്നു അരിയുക......ഉപ്പുംവറ്റല്‍മുളകും...എല്ലാംകൂടി ചെമ്മീനില്‍ പുരട്ടിഒരുമണിക്കൂര്‍ വയ്ക്കുക..എന്നിട്ട് വെളിച്ചെണ്ണയില്‍ ഫ്രൈ ചെയ്യുക